Buchvorstellung

So gut schmeckt Klimaschutz von Melanie Kirk-Mechtel

Kochen, genießen, Umwelt schonen

Melanie Kirk-Mechtel Kommentare 18.10.2023 (aktualisiert 08.11.2023) 359 Share
Buchcover So gut schmeckt Klimaschutz

Gut essen und trinken für den Klimaschutz

Auch wenn die großen Räder in der Politik, der Landwirtschaft, in Lebensmittelindustrie und im Handel gedreht werden, kann auch jede und jeder Einzelne selbst einen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Ein wichtiges Handlungsfeld ist die Ernährung, denn die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat einen großen Einfluss auf unser Klima – und essen und trinken müssen wir schließlich täglich. Erklärtes Ziel: Nicht nur klima- und umweltschonend, sondern auch gleichzeitig gesund und ausgewogen genießen.

Der Ratgeber erläutert, wie die Ernährung mit der Umwelt und dem Klima zusammenhängt, und liefert Tipps und Rezepte für nachhaltiges Einkaufen, Kochen und Schlemmen. Dahinter steht die Überzeugung: Wenn alle einen kleinen Beitrag leisten, dann können wir gemeinsam viel bewegen. So gut schmeckt Klimaschutz!

  • Treibhausgase, CO2-Fußabdruck, klimaneutral: Was bedeutet das eigentlich?
  • Was haben Käse und Flugobst mit dem Klima zu tun?
  • Ist vegan und vegetarisch umweltfreundlicher?
  • Wie können Hülsenfrüchte die Umwelt schützen?
  • Energie sparen beim Kochen und Backen

Über 70 Rezepte: saisonal und regional, ohne exotische Zutaten

Überall erhältlich, wo es Bücher gibt. Im Ratgeber-Shop der Verbraucherzentrale gibt es Inhaltsverzeichnis und Register sowie eine Leseprobe zum Herunterladen.

So gut schmeckt Klimaschutz:

  • Erscheinungsdatum: 01.10.2023
  • Verlag: Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e. V.
  • ISBN: 978-3-86336-177-8

Mitwirkende:

  • Fachliche Beratung: Nicole Schlaeger, Frank Waskow
  • Koordination: Wibke Westerfeld
  • Lektorat: Friederike Krickel

Links:

Über die Autorin

Melanie Kirk-Mechtel

Melanie Kirk-Mechtel ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als freie Fachautorin. Eine klima- und umweltfreundliche Ernährung gehört nicht nur zu ihren beruflichen Schwerpunkten, sondern ist auch ein ganz persönliches Anliegen.

Bisher keine Kommentare

Kommentieren